חברת בלו סטאר פודס עוסקת במכירה ושיווק של פירות ים בצפון אמריקה. החברה מייבאת, אורזת ומוכרת בשר סרטנים מפוסטרים בקירור שמקורם בעיקר בדרום מזרח אסיה; ומוצרי פירות ים אחרים. היא מוכרת את מוצריה בעיקר למפיצי שירותי מזון, כמו גם לסיטונאים, מפעלים קמעונאיים ומפיצי פירות ים תחת שמות המותג בלו סטאר, קראב אנד גו, פסיפיקה ועוד.